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Curry? Pregunte a un individuo típico en la calle en India, donde se puede tener. Con toda probabilidad, que se reunió con una mirada vacía. La realidad es que no hay tal cosa! Por lo menos no, ya que es cocinado por los fabricantes de productos listos para consumir en las grandes superficies del mundo. Imagine si la cocina francesa se combinaban con la comida alemana, italiana y española como cocina europea - que puede desencadenar otra revolución francesa! Los indios, sin embargo, parecen tranquilos de que el mundo se refiere a su cocina increíblemente diverso simplemente como - curry lo tanto, si el curry no es bastante para cocinar indio, ¿qué es? Que es un tema digno de un libro entero! Por el momento, que nos acaba de decir que la India es el hogar de muchas cocinas como su tweny ocho estados - - entonces un poco más. El clima, producir localmente disponibles, la cultura, los regímenes y la religión han inspirado estas cocinas regionales durante miles de años, dando a cada uno su identidad única. En las zonas sur y costera, el arroz domina - el cereal de luz ideal para un clima cálido y húmedo. Gran parte del oeste de la India son principalmente vegetarianos gracias a la influencia de la religión jainista, mientras que este de la India no puede prescindir de sus mariscos. Sus gobernantes portugueses anteriores influido mucho en la cocina de Goa en el suroeste de la India. Más al norte, el trigo es más popular, por lo que no es comida vegetariana india. Los hábitos alimenticios se ajustan para adaptarse a la gran variación entre las estaciones del año - Recetas de verano son grasas simples, de bajo y ligeramente cocidos, mientras que el invierno es el momento de disfrutar de más picante, carnes altas en calorías, lentejas todo - ricos en proteínas vegetales para el calor - la energía Hay variaciones en los aceites de cocina y los condimentos también, y los mismos ingredientes preparados en el área de un sabor distintivo en otro.
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